Во Франции торт называют gateau, и изначально это было далеко не сладкое блюдо, которое традиционное подается на десерт — это был большой круглый и соленый пирог, в состав которого обязательно входило мясо.Первый сладкий торт больше был похож на пиццу. Это был один корж с цукатами, изюмом и орехами, выдержанный в печи. Считается, что впервые такая сладкая пицца была сделана в Италии.